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    食用菌殺菌鍋停電時的處理措施施

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    食用菌殺菌鍋停電時的處理措施施

      食用菌殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內的食品,對密封包裝在容器內需無菌殺菌的食品,可以使用多種不同的食用菌殺菌鍋系統,下面我們看一下食用菌殺菌鍋停電時的處理措施。

      1.關閉食用菌殺菌鍋電源和空壓閥,將其放在鍋中進行保溫。撥打電話后,將用同一種產品管延長排氣時間,排氣時間視殺菌器溫度為105°C,并以水銀溫度計為準進行消毒,消毒后,成品被隔離,微檢結果出來后應進行相應的處理。

      2.關掉食用菌殺菌鍋電源和空壓氣的閥體,開啟提溫閥,用手工蒸汽閥把控滅菌消毒,參考溫度記錄表的真實滅菌時間補齊12秒,在補齊時間時需求實釜多一點點空鍋少一些,滅菌完成后,開啟排汽閥排汽1.5秒,開啟大冷的閥體及卻排水閥靠儲儲水罐內的水對純牛奶進行水冷卻,出鍋后請品管部判定是否有需求分隔。

      3.關閉食用菌殺菌鍋電源和空壓閥,打開大冷閥,小冷閥和但水閥,并依靠儲水桶中的水繼續冷卻牛奶,消毒后,請檢查產品管理人員是否需要隔離。

      4.關閉食用菌殺菌鍋電源,拔掉掃罐器油管,用扳手控制升降機的高度,將輸送帶和在線牛奶放入籃子中,然后將其送入殺菌器中以進行保溫。

    食用菌殺菌鍋

    食用菌殺菌鍋停電時的處理措施施 2021-8-21 本文被閱讀 1394 次
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